سیروپ شادلی

سیروپ چیست؟

سیروپ به مایعی گفته می شود که غلیظ و چسبناک بوده و دراثر جوشاندن شکر زیاد در آب تهیه می شود. از سیروپ در شیرینی پزی ها، به عنوان شیرین کننده در نوشیدنی ها و نیز یه عنوان پوشاننده بر روی غذاها مثلا پنکیک ها، استفاده می کنند.

چه مقدار سیروپ به قهوه اضافه کنیم؟

پاسخ این سوال بیش از هر چیزی به ذائقه شما در نوشیدنی های شیرین بستگی دارد ولی در هر صورت می توانید با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شروع کنید و سپس تست کنید که اگر لازم بود ادامه دهید. البته توصیه می شود بیشتر از 5/2 تا 3 قاشق غذاخوری نشود وگرنه مجبور می شوید یک فنجان قهوه دیگر درست کنید.

سیروپ های ساده

که شامل آب و شکر می باشند. در این شرایط مقدار زیادی شکر(نسبت شکر به آب در آن 1 به 1 و یا 2 به 1 است ) را درون آب داغ ریخته و اجازه می دهیم تا بجوشد و مایع غلیظی از آن بدست آید. از این نوع سیروپ در تهیه سس میوه ها و یا به عنوان نگه دارنده استفاده می شود. در واقع نام دیگر سیروپ ساده، همان شهد است که از دیر باز در خانه های ما استفاده می شده است.

سیروپ های طعم دار

که در تهیه آنها علاوه بر سیروپ ساده از یک عامل طعم دهنده در طی فرآیند تولید استفاده می شود. این مواد گاهی بصورت تک ماده و یا گاهی نرکیبی از چند نوع مواد محتلف است. مثلا سیروپ مطعر از مقادیر مشخصی طعم دهنده پرتقال و دارچین که به سیروپ ساده اضافه می شود، تهیه می گردد. سیروپ شکلات، سیروپ کارامل، سیروپ تمشک، پرتقال – عسل در این دسته قرار می گیرند. از این نوع سیروپ برای سرو بسیاری از پنکیک ها، بستنی ها و یا نوشیدنی ها استفاده می شود.