مادلر
مادلر، ابزاری ساده اما قدرتمند در دنیای بارتندری است که با ظاهری شبیه به گوشت کوب یا هاونگ، نقشی اساسی در درست کردن نوشیدنی های سرد با طعم های دلنشین و عطر بی نظیر دارد. با استفاده از مادلر، بارتندر می تواند به طور کامل عصاره و عطر میوه ها و برگ های معطر را استخراج کند. یکی از نمونه های کاربرد مادلر، در تهیه موهیتو می باشد.
برخلاف تصور اکثر مردم، کاربرد مادلر تنها به تهیه موهیتو ختم نمی شود. این وسیله با له کردن میوه ها و سبزیجات و خرد کردن یخ باعث می شود تا انواع نوشیدنی های خنک مانند موکتل ها به راحتی درست شوند. هم چنین مادلر ها در جنس های مختلف چوبی، استیل و ترکیبی از استیل و پلاستیک در بازار موجود هستند. انتخاب جنس مناسب به سلیقه شما و نوع استفاده تان بستگی دارد.
جیگر
در تهیه نوشیدنیهای ترکیبی مانند کوکتل، حفظ تعادل طعم و عطر مواد اولیه، نقشی اساسی دارد. جیگر (Jigger) با اندازه گیری دقیق مواد، به شما کمک می کند تا طعم و عطری عالی را در نوشیدنی های خود ایجاد کنید و رضایت مشتریان خود را جلب کنید.
صافی یا استرینر
همان طور که در قسمت قبل گفته شد ممکن است برخی از شیکر ها، دارای صافی نباشند. شما می توانید با تهیه صافی شیکر یا استرینر، نوشیدنی ای را که با شیکر درست کرده اید از صافی رد کرده و سپس در لیوان سرو کنید. وجود شیکر در کافی شاپ برای جدا کردن خرده های میوه و یخ از نوشیدنی ضروری می باشد. توصیه می شود جنس استیل صافی را تهیه کنید.
آسان ریز
آسان ریز یکی دیگر از ابزار مورد نیاز بارتندر ها می باشد که با عملکردی مشابه شات ریز، میزان ریزش سیروپ و سایر مایعات را کنترل کرده و به شما کمک میکند تا تعادلی بی نظیر در طعم و عطر نوشیدنی های خود به وجود بیاورید. این وسیله با نام آرام ریز نیز شناخته می شود.
قاشق بار (بار اسپون)
قاشق بار یا بار اسپون یک وسیله کاربردی در بار سرد کافی شاپ محسوب می شود که برای هم زدن نوشیدنی ها در لیوان های بلند کاربرد دارد. این قاشق ها به صورت پیچی بوده و می توان از آن برای درست کردن نوشیدنی های لایه ای نیز استفاده کرد. با توجه به تنوع مدل ها و اندازه های بار اسپون لازم است قبل از خرید به تناسب سایز آن ها با لیوان ها و جام های خود دقت کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.